点击“98爱心助学”感谢您 螺旋藻为原核微生物，介于动植物的分界线上，能象植物一样有光合能力，又象动物一样能在水里蠕动。从细胞生物学上看，属于原始生物，具有接近细菌的性状。其细胞质为分化状态，核仁、腺粒体等器官形成不明显，细胞壁薄而软。年生化学家普利福斯特教授在澳大利亚尔巴拉地区发现了35亿前的螺旋藻化石，证明了这一点。
3、螺旋藻对于地球生物形成和发展有什么意义？ A、地球上的生物进化是一个漫长的过程，所有的生物都是从原核生物进化而来的。螺旋藻具有光合作用，因此说原始的螺旋藻低等生物是植物界的祖先应不为过。 B、正是这类当时广泛分布的能吸收二氧化碳，放出氧气的原始生物，使地球得到充分的氧气，营造了动物、植物和其它生命进化的环境。 C、古代无处不在的螺旋藻等低等动物、植物的进化提供了最早的食物。在人口过度膨胀，食物缺乏、环境污染的今天，螺旋藻已有了新的使命。
4、螺旋藻是怎么样被发现的？ 年，法国药物学家克莱曼（Creach）博士在非洲乍得湖发现，当地人食用湖中的绿色漂浮物。他将样品送给巴黎藻类学家坦格乐（Dangeard）鉴定，发现这种呈螺旋状的藻含有独特的营养成份。时值第二次世界大战，无法进行深入研究。25年后的年，法国国立石油研究所组织探险队再次考察，发现当地环境恶劣，食物匮乏。而以螺旋藻为主要食物的当地居民都体格健壮，彪悍异常。生长螺旋藻的碱水湖中缺乏鱼虾（盐碱度太高）而以螺旋藻为食的火烈鸟个体重达20公斤。其后在墨西哥又发现螺旋藻。法、美等国的科研机构和联合国都对螺旋藻作了大量研究，公认螺旋藻是“全球最理想的食品”，“最佳蛋白来源之一”。
5、螺旋藻含有哪些主要营养成份？ 每克螺旋藻含量蛋白质60-70g碳水化合物5-10g脂肪1-3g纤维2-4g维生素B-40mg维生素B-50mg维生素B-mg维生素B60.5-1mg维生素B.1-0.2mg维生素C1.4mg维生素E5-20mg维生素PPmg叶酸0.05mg肌醇40-mg泛酸1mg核酸3-4g钙-1mg镁-mg铁-mg锌-mg硒10-20mg锗2-10mg钾-0mg叶绿素-0mgβ-胡萝卜素-mg藻蓝素1-0mg多糖3gγ-亚麻酸-1mg藻蓝蛋白0-1mgSOD（超氧化歧化酶）2-6万单位6、螺旋藻的六个最是什么？ A、蛋白质含量60%左右，而大豆为40%，奶粉为13-22%，瘦肉为16-22%。 B、螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素（维生素A其含量是胡萝卜的15倍，在至今发现的天然食物中含量最高）。 C、生育酚（维生素E）含量在植物里最高。 D、（维生素B12）在植物中含量最高。 E、藻蓝蛋白（用于防治癌症）含量高达17%，是植物中之最。 F、SOD（超氧化物岐化酶）含量达到2万至６万单位。
7、螺旋藻的十大桂冠是什么？ ▲联合国粮农组织（FAO）推荐“21世纪最理想的食品” ▲联合国科教文组织推荐：“明天最理想最完美的食品” ▲国际微生物蛋白质会议认定“未来的超级营养食品” ▲联合国世界粮食会议公认：“超级营养食品” ▲联合国世界粮食协会称誉：“21世纪最理想的营养源” ▲世界卫生组织（WHO）确认“人类21世纪最佳蛋白质来源之一”。 ▲美国粮食及药物管理局（FDA）确认为：“最佳蛋白质来源之一” ▲日本健康食品协会指定：“优质健康食品” ▲中国国家教委推荐为：“中小学生午餐食品” ▲中国国家卫生部认定为：“新资源的营养食品” ▲中国国家卫生部批准为保健食品 ▲国家科委确定：“国家级星火项目”
8、为什么说螺旋藻所含蛋白质是优质蛋白质？
a、优质蛋白质必须易于被人体吸收。螺旋藻的吸收率达85%以上。 b、螺旋藻中蛋白质含量高，最高达70%。 c、蛋白质由多种氨基酸组成。螺旋藻含有18种氨基酸。其中8种是人体必需但自身不能合成的氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸）在螺旋藻中含量丰富。 d、螺旋藻蛋白质中的各种氨基酸含量比例非常接近人体需要的比例，利用率高。人体各种酶、各个器官对各种氨基酸的比例要求十分苛刻。如果某一种氨基酸缺乏。其它氨基酸也就不能发挥作用而白白流失。其道理就象一个木桶，由很多木板条组成，如果其中一块板短了，其它木板的作用也受到限制。9、螺旋藻蛋白质对人体中有哪些重要作用？ a、人体由各种细胞构成。蛋白质是细胞组织的主要部分，生命是蛋白质存在的形式。蛋白质维持细胞组织的生长、更新和修补，使生命得以延续。 b、蛋白质参与人体多种重要的生理活动。体内有很多特殊功能的蛋白质。如酶、调节蛋白质（免疫球蛋白）、抗体，多肽类激素等。肌肉的收缩、物质的运输，血液中的血红蛋白等等均由蛋白质来完成，蛋白质的这些功能不能由糖和脂肪类代替。 c．蛋白质为机体提供能量，每克蛋白质能产生4.1千卡热量，成人有18%的能量由蛋白质供给。10、螺旋藻中的β-胡萝卜素对人体健康有什么作用？a、防治缺铁性贫血。β-胡萝卜素可促进铁的吸收和利用，提高血红蛋白指数。b、促进钙的吸收和骨骼发育。骨骼的发育不是简单地长大和加长，而是骨细胞不断分化、合成变成新的形状。β-胡萝卜素能保持成骨细胞和破骨细胞的平衡。保证骨骼正常生长。c、保持视网膜细胞光敏性，增强视力，防治夜肓症。d、维持皮肤和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌、病毒的侵袭。e、刺激淋巴细胞增殖、保护T-细胞、B-细胞及吞噬细胞，防癌、抗癌。f、抗氧化、提高免疫力、抗衰老。β-胡萝卜素能阻止细胞膜和脂肪的氧化，防治高血脂症，防止正常细胞的老化，提高免疫力，达到防衰老的目的。
螺旋藻的营养成分
螺旋藻营养成分的特点是蛋白质含量高,而脂肪、纤维素含量低,并且还含有种类繁多的维生素,它是维生素B12和β-胡萝卜素含量最高的食品.此外,它还是所有食物中可吸收性铁质含量最高的,同时还发现它含有具有防癌、治癌作用的藻类蛋白,以及其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。
螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式，含量高达干重的14%～16%。螺旋藻所含的类脂几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类，胆固醇含量极微。螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60%～72%，相当于大豆的1.7倍、小麦的6倍、玉米的9.3倍、鸡肉的3.1倍、牛肉的3.5倍、鱼肉的3.7倍、猪肉的7倍、蛋类的4.6倍、全脂奶粉的2.9倍。螺旋藻富含维生素B1、B2、B3、B6、B12及维生素E等。可以说，它全价浓缩了人体最需要的各种维生素。螺旋藻还是叶绿素的天然宝库，量多质优，占藻体的1.1%，是大多数陆生植物的2～3倍，是普通蔬菜的10倍。螺旋藻所含叶绿素的类型主要是叶绿素a，分子结构与人的血红素十分相似，是人类合成血红蛋白的直接原料，堪称“绿色血液”，而且含量高达7mg/kg藻粉。。螺旋藻含有全部人体必需氨基酸，赖氨酸含量高达4%～4.8%，与动植物源食品相比最接近联合国粮农组织的推荐标准，而且组成均衡人体对其吸收利用率特别高。螺旋藻富含人体所需的矿物质，钙、磷、镁、铁、钠、锰、锌、钾、氯等约占藻体中矿物质总量的9%。其中铁含量为一般含铁食物的20倍；钙含量是牛奶的10倍。而螺旋藻所含的这些矿物质，均属细胞生物性范围内的碱金属元素，不对人体细胞和组织器官产生任何副作用。
主要价值
增强免疫系统
由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增强作用。
抗氧化、抗衰老、抗疲劳
自由基是人体衰老和疾病的根源之一，超氧化物歧化酶（SOD）可以催化歧化反应清除自由基。螺旋藻可以减轻运动引起的氧自由基损伤，保护细胞膜结构，有抗运动疲劳作用。
抗辐射功能
螺旋藻多糖能抗辐射.螺旋藻抗辐射的机制与下列因素有关：（1）螺旋藻含大量的藻蓝蛋白和藻多糖，有丰富的蛋白质及多种维生素（维生素C和维生素E等）、β-胡萝卜素和微量元素（硒、锌和铁等）等生物学活性成分，增加机体免疫功能，缓解和减轻射线对免疫系统的抑制作用。（2）螺旋藻有较强的抗氧化作用，可增强机体抗氧化酶活性，捕捉自由基，由此降低辐射促发的自由基的形成导致的DNA损伤。（3）螺旋藻含有丰富的铁质、维生素B12和叶绿素，促进造血功能，缓解和减轻射线对骨髓造血功能的抑制。
防治高脂血症
螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45%，两者是构成细胞膜线粒体内磷脂的重要成分，可以防止总胆固醇和甘油三脂在肝脏、血管中大量堆积，避免损害心血管的正常生理功能。
降低胆固醇
胆固醇降低可以有效的预防心脏病和中风疾病的发作，螺旋藻里的Y—亚麻酸可以降低人体所含的胆固醇，从而可以有效降低高血压和预防心脏病减低胆固醇。
调节血糖
螺旋藻中存在螺旋藻多糖、镁、铬等多种降糖物质，可通过多种途径(如促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢，抗氧化等)调节血糖代谢。
保护肠胃
大部分胃病患者均属胃酸过多，导致胃炎、胃溃疡等疾病，而螺旋藻是碱性食品，螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β-胡萝卜素等，这些营养物质对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效，特别适用于肠胃患者。通过对于肠内环境的良好改善，对糖尿患者也有辅助治疗的意义。螺旋藻可以提高应急能力，而且对糖尿病、高血压症、脂肪肝、肾损害均有一定的防治和保护作用。
抗肿瘤、防癌抑癌
抗突变和抗癌药物的作用机制与脱氧核糖核酸（DNA）的修复有关，螺旋藻中藻多糖、β-胡萝卜素、藻蓝蛋白均有此作用，因此螺旋藻在抗肿瘤、防癌方面显示出重要作用。
植物文化
最早使用螺旋藻（spirulina）作为食物的是在十六世纪墨西哥的阿兹特克人，他们从德斯科科湖采摘螺旋藻做成薄饼售卖。年代由法国科学家所发现，但他却从未把螺旋藻作为食物食用。
20世纪60年代初，法国探险家克里门特博士在非洲探险时，发现乍得湖边的佳尼姆人在动物蛋白匮乏甚至粮食蔬菜也不足的条件下生活依然体魄强壮，精力旺盛，健康长寿。调查后发现他们经常捞取漂浮在乍得湖上的螺旋藻晒干食用和治病。
螺旋藻的头衔与妙用螺旋藻享有的众多殊荣
（1）联合国粮农组织（FAO）推荐：“21世纪最理想的食品。”
（2）联合国科教文组织推荐：“明天最理想和最完善的食品。”
（3）联合国世界食品协会称誉：“21世纪最理想的营养源”。
（4）世界卫生组织（WHO）确定：“人类21世纪的最佳保健品”。
（5）年第二次国际微生物蛋白质会议上认定：“未来的超级营养食品”。
（6）年联合国世界粮食会议公认：“超级营养食品”。
（7）年美国粮食及药物管理局（FDA）确认：“最佳蛋白质来源之一”。
（8）日本健康食品协会议定：“优秀健康食品”。
（9）日本保健协会公布：“三十八种保健品之一”。
（10）中国卫生部认定：“新资源营养食品”。
（11）中国国家科委确定：“国家级星火项目”。
（12）中国国家教委推荐：“中小学生的午餐食品”。
（13）美国“全美癌症研究所”确认为防癌、抗癌新药。
（14）美国全美医疗保健中心，认定为防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健品。
螺旋藻又名蓝藻,是一种螺旋形的藻类植物.在全球生物资源中,其营养成分和生理活性物质最丰富、最全面,最均衡,被誉为"生命营养库"。
螺旋藻可分为那几类？
螺旋藻的用途已由原来单纯动物饲料迅速转为人类的营养食品、医疗和保健食品.目前，全球已有60多个国家认定其为人类营养食品。主要分为以下几种：
一、原料类
1、螺旋藻干粉：螺旋藻收获后,经干燥、杀菌等工艺,即可制成食品级或药品级粉剂。如只经脱水自然干燥则为饲料级。
2、螺旋藻原生液：由螺旋藻干粉加工而成,均为食品级或药品级。
3、螺旋藻原生粉：由螺旋藻原生液再加工而成,亦为食品级或药品级。
二、固体食品类
1、螺旋藻小食品:以食品级螺旋藻干粉或原生粉为添加剂、采用科学配方精制面成。目前国内外较为流行的有：螺旋藻营养米粉、螺旋藻营养面包、螺旋藻饼干、螺旋藻软糖、螺旋藻果冻、螺旋藻巧克力、螺旋藻曲奇饼、螺旋藻保健盐以及植物肉松等。
2、螺旋藻片剂（块剂）:方便人们的食用，国内外螺旋藻加工厂都常将螺旋藻粉加工成片剂(丸剂、块剂)。
3、螺旋藻胶囊：螺旋藻胶囊具有类似紫菜的风味，气味清香，食用方便安全，易被消化吸收。
4、螺旋藻速溶冲剂:此类产品采用特殊去腥工艺后,不仅味道清新,而且速溶性好,营养成分保存率高。
5、螺旋藻添加剂:如蛋白质营养强化添加剂、天然蓝色色素添加剂等。
三、饮料类
1、原味饮料:如液体饮料、饮料冲剂等。
2、氨基酸饮料：如复合氨基酸饮料、比较单纯的氨基酸饮料等。
3、果味类混合型饮料:如螺旋藻芒果汁饮料、螺旋藻西瓜汁饮料、螺旋藻葡萄汁饮料,螺旋藻西番莲饮料等。4、多种液汁混合型饮料:主要有螺旋藻天然饮料、螺旋藻彩色珍珠粒饮料螺旋藻与多种蔬液汁混合型饮料、螺旋藻与多种动植物液汁混合型饮料等。
5、功能性饮料:如螺旋藻茶叶饮料螺旋藻西洋参饮料、螺旋藻枸杞饮料等。
6、白酒与啤酒：如螺旋藻营养型白酒、开藻螺旋藻啤酒、健康啤酒、超级营养保健啤酒等。
四、化工、保健、药品类
1、化工产品：如藻胆体、藻胆蛋白、叶绿素铜钠盐，玉米黄质(黄色)、蓝溪藻黄素乙(橙红色)、β-胡萝卜素γ-亚麻酸、核酸内切酶等。
2、保健品：如钝顶螺旋藻营养酸奶、藻维典、藻维钙泡腾片等。
3、美容品:法国、德国等将螺旋藻药片或粉剂,用于减肥美容。我国也已生产出螺旋藻面膜粉、螺旋藻健美块等。
4、药品:如荧光分子探针、螺旋藻脂灵、抗糖尿病制剂等。
五、饲料类
1、配合饲料:以饲料级螺旋藻干粉为添加剂，采用科学配方,制成配混饲料,饲喂虾苗、蟹苗、鳗鲡苗等,或在蛋鸡、肉鸡饮料中添加1-2%螺旋藻干粉均取得显著效果。
2、饲料添加剂：如高效营养型饲料添加剂蓝藻精等。
用木耳煮粥竟然把心脑血管血栓都化掉！请赶紧告诉你的父母！台湾一位企业家，得了冠心病，三条血管都堵了，到美国准备做心脏搭桥手术。
美国医生说：“现在还不行，做搭桥手术的排得满满，你要一个半月后才轮得到你。”
这样一个半月后，医院去检查，准备去做手术。医生惊奇地告诉他，说三根血管全通了，没有病，根本不用做搭桥手术。
又问他是怎么治好的，这企业家说，他只用了一个食疗小方，就是每次用十克左右的黑木耳，加上三片姜与五枚大枣，这样再用六碗水，文火煲成两碗水，放点盐调味，不要过咸，每天吃一次，这样一个半月期间，居然把心脑血管血栓都化了。
这黑木耳粥，不但对心脑血管有巨大帮助，而且对五脏都有补益。
黑木耳色黑补肾，质柔软能软化血管养心。
又因为它是从腐烂的木头上长出来的，为阴中之阳，故又有润肺补肺的作用。
由于木耳乃木头之上生长出来的，其禀赋性甚厚，故可养肝木，助肝排毒降浊。
加上生姜与大枣，就可以调和营卫，补益胃脾。
如果是年老体弱之人，还可在木耳粥中适当加点无肉骨头，或十克左右的北芪。
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本文编辑：佚名
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