“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。”又是一年过去了，年龄又大了一岁，朋友们的年过的怎么样呢？
团圆这几天，家家都是大鱼大肉，吃的人腻烦腻烦的，体重涨了，皮肤也干燥的很，聚会吃饭走亲戚，搞得自己身体也很疲惫，所以在春节过后，蜂彩特意为大家准备了去除春节综合症的蜂蜜食疗方法，让新一年的你更美丽、更健康！
很多人虽然经常吃蜂蜜，但是对蜂蜜的认知还不够全面，不太了解，有时候就导致明明买的正宗的蜂蜜，然而却被说是不好的，甚至是假的蜂蜜，比如我们常见蜂蜜的结晶，起泡沫现象。
蜂蜜低温结晶
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响，在13—14℃时最易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。结晶不是说放冰箱里就马上结晶，是一个长期的物理过程。蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如党参蜜、枇杷蜜则不易结晶、而油菜花蜜、椴树蜜就易于结晶。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。含水量相对多的蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶、使结晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜保存期限相对较短，建议及时食用，但品质没任何问题。所以并不是蜂蜜就一定要结晶或不结晶！
综上所述，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，结晶并非影响蜂蜜质量。蜂蜜高温起泡蜂蜜起泡其实也是衡量蜂蜜是否是原生态，是否是纯真蜂蜜的标志之一，也是检测方法之一。没有经过任何加工浓缩和添加剂的纯天然蜂蜜在摇动时容易出现泡泡的原因：1、蜂蜜中含有蛋白质，通常以胶体物质存在，它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒，并能促成蜂蜜起泡泡！但不会改变蜂蜜的品质。2、未经过处理的高浓度蜂蜜有很强的抗菌能力。蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质——过氧化氢的结果：过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白泡。
花粉是花的雄性器官，通俗地说就是植物的“精子”，是植物生命的精华所在。
我国古代着名的《神农本草经》和历代本草对花粉的药用、食用功效作了很多记载。总体来说，主要认为花粉有延年益寿、驻颜美容以及改善性功能之效。
国外对花粉的利用也有不少记载。西方的《犹太法典》、《圣经》、《古兰经》中均有赞美花粉功效的记载，认为花粉有保健强身的功效。年，瑞典大植物学家林奈用拉丁文“Pollen”为花粉命名，其意为“强大的、元气充沛的”，以此体现花粉的药理本质。近年来，美、日、法等国家形成了花粉研究热潮，充分肯定了花粉的医疗保健作用，同时，花粉药品、食品也纷纷问世，在学术上也建立了一种“花粉”的专门学科，从生物学的细胞、分子、遗传等方面进行探索。
根据科学家测定，花粉中含有22种氨基酸。糖类总含量为25％～40％，糖类种类齐全，包含单糖、低聚糖和多糖等。其中最有开发前景的花粉多糖，具有很强的免疫能力和明显的防癌功效。花粉中含有多种酶和辅酶，酶是影响细胞新陈代谢的重要物质，对营养成分的分解合成、消化吸收起催化作用。花粉中还含有维生素A、B、C、E等14种维生素和钾、钠、钙、磷、铁、镁、碘、铜、锌、锰、钴、镍、钽、钡等30多种对人体起重要作用的无机离子和微量元素，以及含有具抗癌作用的α胡萝卜素和β胡萝卜素。另外还有多种目前尚未完全了解其功能的微量元素。微量元素必须从食物中摄取，如人体内微量元素缺乏或不足就可致病或加速衰老，直接给生命带来危害。
花粉对人体具有神奇的功效，与花粉中含有的生物活性物质有关。如黄酮类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、解痉、防辐射、抗肿瘤等作用。花粉中还有激素、核酸、有机酸和一些未知的微妙物质，都是促进人体健康，增强机体抵抗能力不可缺少的重要物质成分。
花粉的10大保健功能
花粉是花之精华。那么，食用花粉对人体究竟有什么作用？实验研究、临床观察和流行病学调查均证明，花粉主要有如下10大保健功效：
增进机体免疫功能
花粉能促进人的免疫器官，包括脾脏、骨髓、淋巴结和胸腺等的发育；可以有效地阻止免疫抑制剂对免疫器官的损害，全面提高机体的免疫功能。
预防心血管病
花粉中含有芸香甙和黄酮类物质，这些物质能明显降低血脂中的低密度脂蛋白含量，防治心血管硬化、高血压、脑溢血、静脉曲张、中风后遗症等；花粉中的烟酸具有降低胆固醇和调节血脂的作用，也是扩张周围血管和治疗血管性疾病的理想药物；花粉中的维生素C可增加毛细血管的致密性和柔韧性，减低血管的硬化和脆性，是临床上治疗动脉硬化症和防治出血性疾病的药物；花粉中的镁、必需脂肪酸、亚油酸等也都有降低血浆胆固醇的作用，有防治心脑血管病的功效。
美容作用
花粉中既含有丰富的能被皮肤细胞直接吸收的氨基酸，又具有皮肤细胞所需要的天然维生素、各种活性酶和植物激素等，因而能促进皮肤细胞新陈代谢，改善皮肤营养状况，增强皮肤的活力，延缓皮肤细胞衰老，增加皮肤弹性，使皮肤柔软、细腻、洁白、鲜润，并能清除褐斑，减少皱纹。因此，被誉为“美容之源”。
减肥功效
花粉中的芳香物、类黄酮、生物碱等成分，能降低人体内的胆固醇、三酰甘油酯的含量和血脂浓度，具有很强的解脂作用，能去除体内多余脂肪。花粉中的叶酸、泛酸及卵磷脂、蛋氨酸、胆碱等都有调节脂肪代谢的作用。
对前列腺疾病有显著疗效
前列腺增生和前列腺炎均为中老年男性常见疾病。一般用抗生素或中成药很难根治。国外有实验证明，油菜花粉具有增强、抑制和防止前列腺增生作用，还有较强的的抗炎效果，能调节内分泌，对治疗前列腺疾病有比较显着的效果。
防癌抗癌
花粉中还含有丰富的抗癌物质如胡萝卜素、黄酮类等。据测定，每克花粉中的胡萝卜素含量达毫克，而黄酮类物质含量则高达毫克。这是天然食品中少有的。
某些花粉在离体实验中的确可以使肿瘤细胞死亡，如油菜破壁花粉水提取液，玉米花粉提取的多糖，枣花粉提取物等。中医理论也认为花粉有“扶正”作用。花粉可提高机体的免疫力，对综合治疗肿瘤有一定的好处，但目前尚无证据表明单独服用花粉可以治愈癌症。体外实验抗肿瘤有效，不等于体内有效。动物实验抗肿瘤有效，不等于用在人体有效。广告中宣传某花粉产品可治愈癌症，往往是言过其实。
改善体力，增进智力
由于花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，还含有合成神经递质和原料。因此，花粉能为脑细胞的发育和生理活动提供丰富的营养素，促进脑细胞的发育和新陈代谢，增强中枢神经系统的功能，使大脑保持旺盛的活力，从而达到改善记忆，增强智力的功能。
防治糖尿病
纯破壁花粉精中含有足量的维生素B6，可以控制色氨酸不使其转化成黄脲氨酸，对糖尿病有很好的预防作用。对已患糖尿病者能提供足够之矿物质钾，促使脂肪和蛋白质正常代谢，可防止产生中酮毒的危险，保障糖尿病患者的生命安全，纯破壁花粉精更有足够的活性氨基酸，活性酵素等，可修补破损的胰岛素分泌区，增加分泌，减轻症状。
防治贫血
花粉可以补充铁、铜、蛋白质等，促进造血机能和红细胞的增加，动物实验研究证明，花粉对于环境原因所致机体造血功能低下、实验性肝损伤均有防治作用。经常服用花粉，可以预防和明显改善各种原因引起的贫血症状。
防治胃肠疾病
花粉中有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌等，某些情况下，食用花粉，进行花粉疗养，可减轻由肠内一些致病细菌和微生物大量繁殖所引起的便秘、腹泻、肠炎、大肠杆菌传染病和其他病症等。从这层意义上来说，花粉被称作“肠内警察”是当之无愧的。花粉能使肠道蠕动增加及增加回、结肠之张力而促进排便。花粉对胃口不佳、消化吸收能力差、消瘦、慢性胃炎、胃溃疡等胃肠功能紊乱表现有明显改善效果，在食用一段时间后，可增加食欲、促进吸收，增强消化系统功能，使精神好转，体重增加，这可能与花粉含有抗菌物质、多种维生素等生物活性物质，与改善及修复消化道的功能有关。此外，尚有资料显示花粉对出血性胃溃疡有良好疗效。
早在年4月，美国《肌肉的力量》杂志上有一篇摘录，特别提到蜂蜜和蜂王浆，说蜂王浆阻止身体的退化，增进活力，能使中老年人返老还童。法国养蜂家弗朗赛·贝尔维费尔从年起对蜂王浆作了多年研究，他也认为蜂王浆有返老还童作用。实践证明，蜂王浆对老年病有良好的预防和治疗作用，能改变某些衰老现象，可使老年人精神焕发，青春再现，因而被确认蜂王浆有返老还童的作用。江苏淮阴县国税局直属分局60岁的陈先生身患多种疾病，年5月开始服用蜂王浆，一直坚持未间断，不仅治好了低血压、低血糖、胃炎、十二指肠球部溃疡等多种疾病，而且原来头发已有1/3变白，现在白发基本消失，头发变得黑而光亮，稀发变密，细发变粗，这个奇迹让同龄人惊叹不已。华中农业大学植保系李教授70多岁时满头银发，白眉白须。他88岁时开始坚持服用蜂王浆。两年后，家属惊奇地发现他脑后白发全部变黑，已秃顶处又生出许多黑发，眉毛除数根较粗者外其余的全都变黑，上唇胡须由白变成黑白相间，下巴上的胡须全部变黑。以前他只能室内散步，脚无力，手颤抖(患帕金森症)不能饮食，服蜂王浆后能到室外小跑且走路有力，可以自己饮食，食欲旺盛，睡眠良好，思维敏捷，体力增强，神奇地出现返老还童的变化。
日本医学博士森下敬一认为，蜂王浆的返老还童作用主要是作用于间脑的结果。间脑里有自主神经的中枢，自主神经有交感神经和副交感神经两种。两者对抗活动来调整统一内脏、腺体、血管等生理功能。蜂王浆可使间脑功能健全，使自主神经有利于保持平衡，充满活力并能很好地控制全身的物质代谢。间脑也是分泌功能的中枢。间脑刺激脑垂体来支配甲状腺、肾上腺皮质、生殖腺等的活动。蜂王浆使间脑功能健全，内分泌功能也就正常了，从而充分调动起整个机体的旺盛活力。
总之，蜂王浆的复壮作用是通过促进内分泌腺的活动及细胞的再生而产生效果的。由于组织代谢过程的改善和再生作用加强，使整个机体也得到了更新，这就是蜂王浆能使人返老还童、维持青春常驻的原因所在。
一勺蜂蜜一鸡蛋，新年更美丽
配法：
取鸡蛋清1个放碗中搅动至起泡，然后加入蜂蜜20克调匀。洗浴后将其均匀涂抹在面部和手上，使其自然风干，30分钟后用清水洗净，每周2次。
功效：
此面膜能润肤除皱，驻颜美容，有营养增白皮肤功效。
一勺蜂蜜四勺醋，新年更苗条
配法：
蜂蜜一勺，白醋四勺，混合后，温水冲服。
功效：
1、减肥瘦身：春节期间，伙食太旺，体重增加了不少。常喝蜂蜜白醋水，不仅不会胖，反而可以减少体内脂肪。
2、清肠排毒：中国人的春节往往都是大餐，所以在睡前喝一杯蜂蜜白醋，能抑制肠道腐败菌的繁殖，然后清肠排毒。
一勺蜂蜜一块姜，新年更健康
配法：
取生姜若干，切成薄片，置于蜂蜜水中保存。
功效：
1、咽喉发炎：天气逐渐变暖，人体容易引发咽喉肿痛。生姜泡蜂蜜能清热解毒消炎，快速消除咽喉发炎。
2、经期异常：经期异常会为女性朋友带来很多无奈，如腹痛、痛经，用生姜泡蜂蜜喝，能调理女性月经不调。
3、养肝护肝：这几天鱼肉之食，肝脏负担很大，要知道肝脏一旦有了问题，整个人就会都不好了。蜂蜜泡姜能养肝护肝，经常喝点蜂蜜生姜水，比吃保健品管用。
一勺蜂蜜一杯奶，新年觉更香
配法：
1.把准备好的蜂蜜和牛奶（1:10）开火进行温热；
2.牛奶温度到30~50度的时候加入蜂蜜即可，后取出服用。
1、节后睡眠问题：一到假期，睡眠紊乱，神经衰弱。蜂蜜和牛奶，不仅能排出体内多余毒素，还可以安神、提高睡眠质量。
2、体弱贫血：蜂蜜牛奶含丰富的蛋白质及铁元素，晚上食用，能有效改善体弱贫血的情况。
新的一年，新的自己
送走了鸡年，迎来了狗年，我们年年相伴，在新的一年，每天坚持泡杯蜂蜜水，我们的身体会更健康，生活会更美好！继续新一年的挑战，新一年更要注重养生哦~
PS/
这个春节过的怎么样？欢迎大家文末留言哦。
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